生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右,建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子,蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热,蒸锅里装冷水,因为气温高容易发酵,天气冷,蒸锅里就装热水,更有助于二次发酵3,蒸制蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以,水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘,水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死。商丘旋转煎包炉小笼包在蒸之前好再进行二次发酵蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了,全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后,等2-3分钟开盖,即可。商丘众捷厨房设备有限公司是一家专业生产、销售厨具的全国性连锁性企业,公司位于商丘市睢阳区五洲eltra中国,eltra电子样册,eltra生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右,建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子,蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热,蒸锅里装冷水,因为气温高容易发酵,天气冷,蒸锅里就装热水,更有助于二次发酵3,蒸制蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以,水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘,水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死。商丘旋转煎包炉小笼包在蒸之前好再进行二次发酵蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了,全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后,等2-3分钟开盖,即可。商丘众捷厨房设备有限公司是一家专业生产、销售厨具的全国性连锁性企业,公司位于商丘市睢阳区五洲